Gaya APA
Muchtadi, D. et al (1992).
Enzim dalam industri pangan : Deddy Muchtadi, Nurheni Sri Palupi, Made Astawan .
Bogor:
IPB.
Gaya MLA
Muchtadi, Deddy. et al.
"Enzim dalam industri pangan : Deddy Muchtadi, Nurheni Sri Palupi, Made Astawan".
Bogor:
IPB,
1992.
Buku.